十大鸭脖品牌,名牌鸭脖,鸭脖-鸭制品品牌,鸭脖哪个牌子好吃<2017>
  • 有友 (成立于1997年,重庆市著名商标,凤爪/鸡爪十大品牌,专门从事休闲食品研发/生产/销售的现代化企业,有友食品股份有限公司)
  • 无穷 (创立于1999年,广东省著名商标,高品质鸡肉休闲速食品供应商,集研发/生产/营销于一体的企业,无穷食品有限公司)
  • 良品铺子 (湖北省著名商标,高品质健康休闲零食品牌,集休闲食品研发/加工分装及零售服务的专业品牌连锁运营企业,湖北良品铺子食品有限公司)
  • 来伊份 (创立于1999年,坚果炒货十大品牌,上海市著名商标,美味坚果/天然果干/肉制品等系列食品供应商,大型休闲食品连锁零售企业,上海来伊份股份有限公司)
  • 贻庆 (于1982年,洪濑鸡爪品牌创始者,福建省著名商标,卤味鸡爪知名品牌,知名民间风味小吃综合服务企业,福建贻庆食品有限公司)
  • 辣媳妇 (重庆市著名商标,专注于泡椒系列肉制品研发生产及销售的企业,鸡爪十大品牌,重庆市辣媳妇食品有限公司)
  • 三只松鼠 (销量领先的互联网食品品牌,以坚果/干果/茶叶/休闲零食等食品的研发/分装及销售的为主的产业链平台型企业,三只松鼠股份有限公司)
  • 品品PINPIN (专业致力于研发/生产/销售肉类休闲食品的企业,牛板筋行业知名品牌,知名泡椒凤爪品牌,四川品品食品有限公司)
  • 百草味 (互联网坚果类食品销售领先品牌,以休闲食品加工/生产/贸易为主,集连锁/B2C经营模式为一体的新型企业,杭州郝姆斯食品有限公司)
  • 盐津铺子 (湖南省著名商标,湖南省名牌产品,专注于中国传统特色小品类休闲食品的企业,盐津铺子食品股份有限公司)
  • 三只松鼠 (销量领先的互联网食品品牌,以坚果/干果/茶叶/休闲零食等食品的研发/分装及销售的为主的产业链平台型企业,三只松鼠股份有限公司)
  • 百草味 (互联网坚果类食品销售领先品牌,以休闲食品加工/生产/贸易为主,集连锁/B2C经营模式为一体的新型企业,杭州郝姆斯食品有限公司)
  • 良品铺子 (湖北省著名商标,高品质健康休闲零食品牌,集休闲食品研发/加工分装及零售服务的专业品牌连锁运营企业,湖北良品铺子食品有限公司)
  • Dove德芙 (始于1986年美国,享誉世界的经典巧克力品牌,以独具丝滑的口感与香醇回味征服了众多爱好者的心,玛氏食品(中国)有限公司)
  • Oreo奥利奥 (始于1912年美国,全球知名的"黑白配"饼干,1996年进入中国,其"扭一扭,舔一舔,泡一泡"吃法广受流传,亿滋食品企业管理(上海)有限公司)
  • Lay’s乐事 (始于1932年,源自美国的经典薯片品牌,1965年起成为百事旗下产品,大众熟悉的休闲零食,百事(中国)投资有限公司)
  • 周黑鸭 (创于1997年,湖北省著名商标,都市男女青睐的鸭类卤制休闲食品,统一连锁经营的大型食品企业,周黑鸭食品股份有限公司)
  • 来伊份 (创立于1999年,坚果炒货十大品牌,上海市著名商标,美味坚果/天然果干/肉制品等系列食品供应商,大型休闲食品连锁零售企业,上海来伊份股份有限公司)
  • Orion好丽友 (创立于1956年韩国,旗下拥有好丽友?派/木糖醇3+口香糖/好多鱼/蘑古力/薯愿/好友趣等众多知名品牌食品,好丽友食品有限公司)
  • 洽洽 (瓜子行业知名品牌,专业从事坚果炒货食品的生产和销售的上市公司,坚果炒货行业领先企业,洽洽食品股份有限公司)
信用指数:2437
02 绝味旗舰店 主营: 鸭脖
信用指数:2185
信用指数:2557
信用指数:2515
信用指数:2434
信用指数:3305
07 久久丫旗舰店 主营: 鸭脖
信用指数:2117
信用指数:3290
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  • 01 【鸭脖百科】鸭脖的做法大全 美味鸭脖吃多了好吗?
  • 对于爱吃辣的人来说,麻辣鸭脖子是最好的零食了。鸭脖肉很少,肉附于骨,吃起来嚼劲十足,加上通过各种香料浸泡,经过风干、烤制等工序制作而成,唇齿留香。平时和几个朋友聚一起,或者在家煲剧,啃上几根鸭脖子,别提多么惬意的。但是有人说鸭脖吃多了会得淋巴癌,这是真的吗?鸭脖吃多了会怎么样?鸭...

  • 鸭脖 烤鸭
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  • 03 鸭脖什么牌子好吃 什么品牌的鸭脖好吃【鸭脖品牌】
  • 对于爱吃辣的人来说,麻辣鸭脖子是最好的零食了。鸭脖肉很少,肉附于骨,吃起来嚼劲十足,加上通过各种香料浸泡,经过风干、烤制等工序制作而成,唇齿留香。那么,鸭脖什么牌子好吃?什么品牌的鸭脖好吃?

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  • 05 【久久鸭脖的做法】久久鸭脖做法介绍 久久鸭脖配方是什么
  • 虽说久久鸭脖子只是佐餐下酒的小食品,但其营养价值还是不容忽视的。众所周知,久久鸭属凉性,经常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性温而不燥,除湿去烦,开胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鲜美,肉质细嫩,辣得过瘾,口味无穷。

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  • 06 【武汉麻辣鸭脖子】麻辣鸭脖的做法 武汉鸭脖子的做法
  • 辣鸭脖是一道著名小吃,大街上有很多店铺,每次经过都会被这麻辣鲜香的气味诱惑到,但是有的人考虑到卫生安全还是没下手,觉得还是自己回家做更卫生和安全。那么麻辣鸭脖的做法是什么?下面一起来看看武汉麻辣鸭脖子的做法吧!

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  • 07 【鸭脖利润】鸭脖子的利润高吗 鸭脖店利润怎么样
  • 说起鸭脖,相信您一定会在脑海中浮现那色泽诱人、卤香浓郁香辣可口的鸭脖。很多人都想要知道鸭脖利润怎么样、开鸭脖店赚钱吗这个话题??疾钡昕雌鹄词歉鲂∩?,但是做好了,也可以很赚钱,下面来了解一下鸭脖子的利润如何吧!

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  • 09 【鸭脖子加盟】鸭脖加盟费多少 鸭脖技术培训 鸭脖加盟条件介绍
  • ,人们不管是聚会聊天,打牌喝酒亦或是视频等都喜欢买鸭脖类的小吃,一边吃一边看??此坪敛黄鹧鄣男⊙疾?如今却有了大市场。如果想要开一家鸭脖加盟店,加盟费用是多少呢?鸭脖加盟条件你都知道吗?下面一起来看看吧!

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  • 11 【鸭脖配方】麻辣鸭脖配方 麻辣鸭脖卤料配方
  • 鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效,而麻辣鸭脖更是很多人的心头好,煲剧、聊天的时候来几根麻辣鸭脖,一边娱乐一遍感受美味别提有多享受了。那么麻辣鸭脖配方是什么?麻辣鸭脖的美味秘诀在于其卤料,下面就让小编为您介绍麻辣鸭脖卤料配方吧!

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  • 12 【鸭脖子的危害】鸭脖能吃吗 吃鸭脖子的危害有哪些
  • 鸭脖子应该是现在的年轻人都很喜欢吃的吧,尤其是周黑鸭,久久鸭的鸭脖,那种麻辣的鸭脖的味道是特别诱人的,特别是喜欢吃辣的人,都是会经常吃一些鸭脖的,而且越吃越辣,就会越想吃,那么吃鸭脖子的危害大家了解吗。

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鸭脖的做法大全



绝味鸭脖的做法

1、鸭颈子的初加工

鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。

2、制辣味卤汁

干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留汁水待用。

净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,至逸出辣味、香味后,即成辣味卤汁。

3、卤制

把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即可斩块食用。

香辣鸭脖的做法

腌料:盐250克,姜50克,葱100克,蒜100克,料酒50克,花椒50克,干辣椒50克,清水(以淹没鸭脖子为宜),八角、香叶、陈皮、小茴香各2克。辣酱2瓶,海鲜酱1瓶,蚝油150克,花椒50克,干辣椒160克,姜50克,葱50克,蒜100克,八角15粒,香叶10片,山奈10片,桂皮1块,草果4粒,白蔻10粒,小茴香10克,橙皮3块,白芷3片。

糖色150克,盐40克,味精50克,鸡精50克,红曲粉(以汤色为准),骨头汤6千克。

制作:

1、将鸭脖放入腌料A中腌制12小时,将腌好的鸭脖入沸水中飞水,冲去血水捞出待用。

2、锅内放色拉油烧至六成热,下入B料小火炒香,加入C调好颜色,倒入不锈钢小桶,将鸭脖放入小桶上小火烧开,再卤20分钟左右,捞起刷上原汤中的卤油晾凉即可。

卤鸭脖的做法

鸭脖三根,取皮,斩两截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香适量。

做法:

1、下猪油放白糖炒红色,放香料煸炒,放生抽倒入鸭脖炒上色。

2、放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖,加清水淹过鸭脖面,大火烧开,小火烧至入味熄火。

麻辣鸭脖的做法

原料:鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤

1、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;

2、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;

3、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分;

4、起油锅,爆香所有的香料;

5、加酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开;

6、添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟;

7、关火,充分浸泡;

8、吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内,200度,上下火烤20分钟左右即可;

9、用过的卤汁过滤下,可以收在冰箱里下次再用。



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