十大香精香料品牌榜中榜,食用香精-日用香精品牌,香精香料企业十强<2017>
  • 海天 (始于1955年,大型专业调味品生产企业,畅销市场/人们熟知的老字号品牌,佛山市海天调味食品股份有限公司)
  • 李锦记LeeKumKee (创建于1888年,香港百年民族品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌,主要生产蚝油/酱油/辣椒酱/方便酱及XO酱等中式酱料产品,李锦记(中国)销售有限公司)
  • 老干妈 (始于1996年,贵州著名商标,贵州名牌,油制辣椒标准制定者,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司)
  • 太太乐 (创立于1989年,鸡精/鸡粉行业标准制定单位,专注于鲜味料研究开发的食品企业,雀巢公司旗下,上海太太乐食品有限公司)
  • 王致和 (创于1669年,中华老字号,百姓佐餐佳品,王致和腐乳酿造技艺入选非物质文化遗产?;っ?北京二商王致和食品有限公司)
  • 厨邦 (创于1989年,中华老字号,广东省著名商标,广东省名牌,专业生产调味品的现代化大型企业,广东美味鲜调味食品有限公司)
  • 恒顺 (创于1840年,中华老字号,固态分层发酵工艺已被列入非物质文化遗产?;っ?江苏恒顺集团有限公司)
  • 王守义-十三香 (创于1984年,王守义十三香系列清真调味品享誉全国,中华老字号,国内较大的天然香辛料调味品企业,驻马店市王守义十三香调味品集团)
  • 欣和Shinho (高端调味品领先者,旗下拥有六月鲜酱油/葱伴侣豆瓣酱/黄飞红麻辣花生/醯官醋系列知名品牌,烟台欣和企业食品有限公司)
  • 味事达Master (始创于1956年,广东省著名商标,高品质酱油酿造专业厂商,集研发/生产/销售和服务于一体的食品企业,福达(中国)投资有限公司)
  • 味好美 (创始于1889年美国,全球较大的香辛料供应商之一,世界领先的百年调味品品牌,上海味好美食品有限公司)
  • 王守义-十三香 (创于1984年,王守义十三香系列清真调味品享誉全国,中华老字号,国内较大的天然香辛料调味品企业,驻马店市王守义十三香调味品集团)
  • 大喜大 (来自韩国的品牌,隶属于韩国CJ公司,大型跨国企业,十大鸡精/鸡粉/鸡汤品牌,希杰(青岛)食品有限公司)
  • 安记 (福建省著名商标,福建名牌产品,上市公司,中国调味品协会副会长单位,风味型复合调味料创新型企业,安记食品股份有限公司)
  • 海底捞 (四川省著名商标,以火锅的味美与特色周到的服务闻名全国,川味火锅行业领先者,大型跨省直营餐饮企业,四川海底捞餐饮股份有限公司)
  • 桥头 (始建于1909年,重庆市著名商标,主要从事餐饮服务/火锅底料生产加工销售等业务的企业,重庆桥头火锅饮食服务有限公司)
  • 好人家 (国内知名川味复合调味料品牌,致力于川味复合调味料的研发/生产/销售的专业企业,四川天味食品集团股份有限公司)
  • 德庄 (重庆市著名商标,以火锅为特色的大型餐饮连锁企业,极具影响力的火锅连锁品牌,重庆德庄实业(集团)有限公司)
  • 李记乐宝 (创立1991年,四川名牌产品,四川省著名商标,以生产酸菜鱼调料为主的特大型农副产品加工企业,四川李记酱菜调味品有限公司)
  • 周君记 (成立于1993年,西部地区较大的火锅底料/调料生产基地,集火锅底料/复合调料等的科研/生产/销售为一体的企业,重庆周君记火锅食品有限公司)
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  • 01 【香精香料大全】香料有哪些 香精有哪些 香料大全
  • 香料和香精是能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质,在我们生活中可谓是随处可见,卤肉放一些八角、桂叶,香气扑鼻;糖果饼干汽水面包冰淇淋等等食品里有些含有的果香,就是来自于加入的菠萝精、草莓精、香兰素等人造香料。说到这里,香料有哪些?香精有哪些?本期专题带您走进芳香的世界——香料香精...

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  • 02 【大料】做菜的大料是什么调料 大料的功效与作用
  • 厨房有很多种香料,是中式厨房必不可少的调味品。有些人学习做菜的时候,看到有的菜谱中要求材料要用大料,就一头雾水了。大料是什么调味品?大料的功效与作用有哪些?其实大料就是我们常见的八角,下面一起来了解一下大料。

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  • 03 【香料调料大全】香料的种类与作用 香料有哪些
  • 香料历史悠久,从五千年前的皇帝神农时代,我国就有采集植物作为医药用品来驱疫避秽。当时人类对植物中挥发出的香气已很重视。如今,随着技术的发展,香料这一物质的使用更加广泛:食物、化妆品、香水、调料······今天小编就来介绍香料的种类与作用。

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  • 04 【香料配方】香料配方大全 香料配方分析
  • 香料有强烈的香气,或有刺激性的味道,或可用于着色,或可用于提高食欲,在我国可谓是历史悠久。只要煮菜时放一些香料,那香气和颜色可谓是让人口水直流。今天小编精心整理出了香料配方大全,快来看看吧。

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  • 05 【食品添加剂】食品添加剂有哪些 食品添加剂的危害
  • 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。食品添加剂有哪些?目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。下面小编为大家揭晓了食品添加剂的危害,大家不妨一起来看一...

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  • 06 【玉米香精】玉米香精是什么东西 玉米香精的危害
  • 很多人看到街上卖的水煮甜玉米总会忍不住买来吃,这些玉米味道却跟自家锅里煮的不一样,甜味和香味都要浓一些,而且久煮不馊。有人就说了,这些玉米是添加了玉米香精所以才会这样。玉米香精是什么东西?玉米香精的危害有哪些呢?

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  • 07 香精什么牌子的好 买什么牌子的香料好【香精香料品牌】
  • 香料和香精是能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质,在我们生活中可谓是随处可见,卤肉放一些八角、桂叶,香气扑鼻;糖果饼干汽水面包冰淇淋等等食品里有些含有的果香,就是来自于加入的菠萝精、草莓精、香兰素等人造香料。那么,香精什么牌子的好?买什么牌子的香料好?

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  • 08 【香精】香精是什么 香精的主要成分
  • 我们经??梢蕴较憔庖桓龃?,香精是什么?香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油,多用于制造食品,化妆品和卷烟等。那么香精主要成分是什么?香精有什么作用?下面小编就告诉你。

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  • 10 【烧烤香料调料大全】烧烤香料有哪些 烧烤香料怎么配制
  • 在日常烹调中,假如你在烹调菜肴加入香料,让食者感到又香又好吃,但又说不出菜里边到底放有什么香料,那么,这就是把香料运用到了最佳境界,要达到这一境界,首先就要认识香料。下面本文就为大家介绍一下烧烤香料,并教您怎么配制,赶紧来看看吧!

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  • 11 香精香料十大品牌 香料知名品牌 香精品牌排行【最新排名】
  • 现在香精多用于制造食品,化妆品和卷烟等。不过,如果在食物里添加非法添加人工合成的食用香精,含非法的化学成份,长期过量摄取,可能造成人体中毒。所以如果要使用香精的话一定要选择品牌,这样安全性才更加有保障。香精香料有哪些?下面来了解一下香精香料十大品牌排名。

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  • 12 【豆浆香精】豆浆粉精是什么 豆浆粉精怎么做成豆浆的?
  • 豆浆粉精是什么?豆浆粉精,也有人交豆浆香精。一种类似豆浆味道的食品添加剂,原料压根没黄豆,都是香精勾兑的,但能将白开水变成豆浆。豆浆粉精怎么做成豆浆的?豆浆粉精对人体有害吗?

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常见食用香料调料大全

香料与其他植物或物质相较,香料独特之处在于其具备引人入胜的芳香气味、舒缓身心及疗愈心灵的功效。香料的使用方式,基本上可分为熏燃、涂、服用、建筑雕刻等。

1、花椒

花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食欲不振的作用?;鼓艽俳貉?,改善寒性体质。

2、蒜

大蒜所含有的蒜素成分可以杀菌、消除疲劳、促进细胞代谢、促进血液循环。对治疗动脉硬化和高血压都有一定的作用。

3、姜

姜是最常用的佐料。所含的姜辣素可以促进血液循环、帮助排汗、促进胃肠蠕动,还具有抗酸化、杀菌、软化蛋白质酶的作用。

4、肉蔻

肉蔻可以去掉肉臭味,常见于肉料理中。而且肉蔻可以促进血液循环,提高体温。以前常被当做是消化系统的中草药来使用,对食欲不振、腹泻有很好的疗效。

5、胡椒

胡椒具有很强的杀菌作用,而且可以增进食欲、促进血液循环、抗酸化。

6、辣椒

辣椒素可以刺激中枢神经。促进肾上腺素的分泌,提高血液运行速率,帮助排汗。富含维他命A和维他命C。杀菌作用等也很强大。对脂肪代谢等也有一定的效用,可以预防肥胖。

7、小茴香

小茴香是异国风情料理系列的常用香料。尤其是煮肉类的菜肴时经?;嵊玫?。不仅可以增进食欲、促进消化,还被研究发现小茴香具有抗癌效果。

8、咖喱粉

咖喱粉以肉桂、丁香、肉蔻这3种材料为基本原料,再加上各种各样的佐料混合制成的。是每个家庭都会做出不同味道,具有印度风情的香料。具有增进食欲、促进血液循环的作用。

9、芥末

作为芥末的主要成分的烯丙基芥子油杀菌作用极强,从古时候开始就被用作是吃生鱼时的佐料。此外,还有助消化吸收、预防血栓、增进食欲,而且富含维生素C,更被研究发现具有抗癌作用。

10、八角

八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛。 八角果实与种子可作调料,还可入药。具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

11、白扣

姜科草本植物白豆蔻的成熟果实。产于越南、泰国、老挝等地,我国产于云南、广东、广西。秋季采收,晒干生用,用时捣碎。性味辛温。有与砂仁相似的化湿行气、温中止呕的功用。

12、桂皮

又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前,桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。


13、香叶(月桂叶)

健胃理气、主脘胀腹痛跌扑损伤;疥癣、止痛,抗神经痛、抗菌抗痉挛开胃收敛、促进胆汁分泌,利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。

14、紫苏

性温。功用:解素散寒,理气和中,消痰定喘,行经活路??芍畏绾忻?,发热恶寒,咳嗽气喘,恶心呕吐,食鱼蟹中毒等症,梗能吸气安胎。


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