十大蛋糕品牌榜中榜,慕斯蛋糕-奶油蛋糕-冰淇淋蛋糕-生日蛋糕品牌,蛋糕店品牌排行(2017)
知名(著名)蛋糕/蛋糕店品牌(2017)
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知名(著名)蛋糕/蛋糕店品牌名单(2017):含十大蛋糕/蛋糕店品牌 + 仟吉KenGee,克莉丝汀,TourLesJours多乐之日,黑天鹅,可颂坊
2017
中国蛋糕/蛋糕店十大品牌排行榜发布
中国蛋糕/蛋糕店十大品牌排行榜发布中国蛋糕/蛋糕店十大品牌排行榜发布
  • 北京稻香村 (始于1895年,中华老字号,北京市著名商标,北京早期的南味食品企业,有糕点泰斗的美誉,北京稻香村食品有限责任公司)
  • 嘉华食品JOYBAKFRY (始于1988年,滇式月饼的代表,以花味鲜花饼著称,云南经典点心代表,西南地区大型烘培企业,云南嘉华食品有限公司)
  • 达利园 (于1989年,福建省著名商标,欧式风格休闲食品供应商,致力于研制健康美味糕点类烘焙食品,福建达利食品集团有限公司)
  • 华美Huamei (始于1991年,蛋糕面包糕点十大品牌,国内烘培食品行业领先者,广式月饼行业知名企业,东莞市华美食品有限公司)
  • 盼盼 (享誉全国的糕点品牌,福建省著名商标,其法式小面包广告语广受流传,主营膨化食品/烘焙食品/健康饮品,福建省长汀盼盼食品有限公司)
  • 杏花楼 (原名探花楼,创于1851年,中华老字号,上海老商标,素以地道粤菜/粽子腊味/精制月饼著称,上海杏花楼(集团)股份有限公司)
  • 知味观 (始建于1913年,中华老字号,其糕点月饼因独特的口味在江南独树一帜,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司)
  • 御食园 (果脯蜜饯十大品牌,以特产食品和特色休闲食品为主,专注于农副产品初加工和精深加工的现代化食品高新技术企业,北京御食园食品股份有限公司)
  • 良品铺子 (湖北省著名商标,高品质健康休闲零食品牌,集休闲食品研发/加工分装及零售服务的专业品牌连锁运营企业,湖北良品铺子食品有限公司)
  • 港荣KongWeng (致力于产品研发和技术创新的专业化大型食品企业,以其推出的蒸蛋糕风靡市场,揭阳市港荣食品发展有限公司)
  • Oreo奥利奥 (始于1912年美国,全球知名的"黑白配"饼干,1996年进入中国,其"扭一扭,舔一舔,泡一泡"吃法广受流传,亿滋食品企业管理(上海)有限公司)
  • 康师傅 (始于1992年,顶新国际集团旗下,方便面/即饮茶/包装水行业领先者,大型中式方便食品及饮品集团,康师傅控股有限公司)
  • 嘉士利 (饼干十大品牌,专业生产/销售饼干/糕点/糖果制品/薯类/膨化食品等产品的高新技术企业,广东嘉士利食品集团有限公司)
  • 好吃点 (始于1989年,达利集团旗下饼干烘培食品品牌,致力于健康美味食品生产的大型集团化民营企业,福建达利食品集团有限公司)
  • Garden嘉顿 (始创于1926年,香港知名食品品牌,香港较具规模的饼干/面包/蛋糕及糖果制造商,嘉顿食品贸易(中国)有限公司)
  • 三只松鼠 (销量领先的互联网食品品牌,以坚果/干果/茶叶/休闲零食等食品的研发/分装及销售的为主的产业链平台型企业,三只松鼠股份有限公司)
  • 百草味 (互联网坚果类食品销售领先品牌,以休闲食品加工/生产/贸易为主,集连锁/B2C经营模式为一体的新型企业,杭州郝姆斯食品有限公司)
  • 太平Pacific (亿滋旗下梳打饼干类领先品牌,致力于美味多样营养的健康型饼干品牌,因健康美味深受各年龄层消费者的喜爱,亿滋食品企业管理(上海)有限公司)
  • 良品铺子 (湖北省著名商标,高品质健康休闲零食品牌,集休闲食品研发/加工分装及零售服务的专业品牌连锁运营企业,湖北良品铺子食品有限公司)
  • 趣多多 (于1963年美国,全世界受欢迎的巧克力豆曲奇品牌,1998年在中国推出,以标志性的巧克力硬脆曲奇享誉市场,亿滋食品企业管理(上海)有限公司)
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电饭煲蛋糕的做法

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入

蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)

2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻 轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)

4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)

5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了。

6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。

7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,表示熟了。

8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的。

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