火锅底料十大品牌榜中榜,麻辣烫底料-火锅蘸料品牌,火锅底料哪个牌子好吃(2017)
著名(知名)火锅底料名单,火锅底料哪种好(2017)
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知名(著名)火锅底料品牌名单(2017):含十大火锅底料品牌 + 红99,蜀九香,秦妈QINMA,小天鹅火锅,刘一手,东来顺,小尾羊LettleLamb,王家渡,六婆,老干妈,极美滋Jumex,红山河,毛哥,百味斋
2017
中国火锅底料十大品牌排行榜发布
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  • 味好美 (创始于1889年美国,全球较大的香辛料供应商之一,世界领先的百年调味品品牌,上海味好美食品有限公司)
  • 王守义-十三香 (创于1984年,王守义十三香系列清真调味品享誉全国,中华老字号,国内较大的天然香辛料调味品企业,驻马店市王守义十三香调味品集团)
  • 大喜大 (来自韩国的品牌,隶属于韩国CJ公司,大型跨国企业,十大鸡精/鸡粉/鸡汤品牌,希杰(青岛)食品有限公司)
  • 安记 (福建省著名商标,福建名牌产品,上市公司,中国调味品协会副会长单位,风味型复合调味料创新型企业,安记食品股份有限公司)
  • 海底捞 (四川省著名商标,以火锅的味美与特色周到的服务闻名全国,川味火锅行业领先者,大型跨省直营餐饮企业,四川海底捞餐饮股份有限公司)
  • 桥头 (始建于1909年,重庆市著名商标,主要从事餐饮服务/火锅底料生产加工销售等业务的企业,重庆桥头火锅饮食服务有限公司)
  • 好人家 (国内知名川味复合调味料品牌,致力于川味复合调味料的研发/生产/销售的专业企业,四川天味食品集团股份有限公司)
  • 德庄 (重庆市著名商标,以火锅为特色的大型餐饮连锁企业,极具影响力的火锅连锁品牌,重庆德庄实业(集团)有限公司)
  • 李记乐宝 (创立1991年,四川名牌产品,四川省著名商标,以生产酸菜鱼调料为主的特大型农副产品加工企业,四川李记酱菜调味品有限公司)
  • 周君记 (成立于1993年,西部地区较大的火锅底料/调料生产基地,集火锅底料/复合调料等的科研/生产/销售为一体的企业,重庆周君记火锅食品有限公司)
  • 小肥羊 (著名餐饮连锁品牌,国内家喻户晓的专业火锅连锁品牌,2012年成为百胜餐饮集团旗下品牌,百胜(中国)投资有限公司)
  • 海底捞 (四川省著名商标,以火锅的味美与特色周到的服务闻名全国,川味火锅行业领先者,大型跨省直营餐饮企业,四川海底捞餐饮股份有限公司)
  • 黄记煌 (以黄记煌三汁焖锅著称,知名火锅品牌,煌天国际旗下,集餐饮连锁加盟及饮食研究为一体的综合性的餐饮连锁管理企业,北京黄记煌餐饮管理有限责任公司)
  • 皇城老妈 (始于1986年,四川省著名商标,川味火锅代表之一,并涉及酒业/广告装饰/商贸/餐饮职业培训等多元化发展,成都市皇城老妈酒店管理有限公司)
  • 巴将军 (始创于1998年,火锅十大品牌,重庆市著名商标,打造"从田间到餐桌"的生态养生产业链,重庆巴将军实业(集团)有限公司)
  • 德庄 (重庆市著名商标,以火锅为特色的大型餐饮连锁企业,极具影响力的火锅连锁品牌,火锅底料十大品牌,重庆德庄实业(集团)有限公司)
  • 呷哺呷哺 (北京市著名商标,国内首创较大规模的吧台式涮锅连锁企业,餐饮行业竞争力企业,呷哺呷哺餐饮管理有限公司)
  • 刘一手 (成立于2000年,中华名火锅,重庆著名商标,专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,重庆刘一手餐饮管理有限公司)
  • 小尾羊LettleLamb (草原餐饮行业知名企业,集餐饮传统膳食开发/民族食品生产/羊养殖加工于一体的餐饮连锁企业,内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司)
  • 辉哥火锅
01 海底捞旗舰店 主营: 火锅
信用指数:1716
02 小肥羊旗舰店 主营: 火锅
信用指数:2371
信用指数:2537
信用指数:1541
信用指数:2353
信用指数:2117
信用指数:1472
信用指数:2081
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  • 01 【火锅底料百科】怎样自制火锅底料好吃 火锅底料这样做才够味!
  • 火锅是中国人最热闹的餐宴,亲朋好友齐聚一堂,大家围着热烘烘的火锅,其乐融融。有亲近的客人来,大家还是喜欢一起吃火锅?;鸸貌缓贸灾饕椿鸸琢显趺囱??;鸸琢系闹掷嗖煌?,火锅的风味自然不同。自制的火锅底料不仅最合口味,而且健康。那么怎样自制火锅底料好吃?我们一起来看看。

  • 火锅底料 调味/食用油
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  • 02 【火锅料推荐】哪种火锅底料最好吃 各种口味火锅底料大集结
  • 中国的火锅花色纷呈、百锅千味,而其中的关键是火锅底料口味的选择。那么,火锅底料有哪些种类呢?哪种火锅底料最好吃呢?接下来,小编为大家详细介绍各种口味的火锅底料,如麻辣火锅底料、清汤火锅底料等等,并推荐一些热门的火锅底料品牌,让大家轻松享受到最适合自己口味的美味火锅。

  • 火锅底料 调味品
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  • 03 【美食专题】天气凉了,为什么不喊我吃火锅?蓝瘦,香菇!
  • 千里不同风,百里不同俗,秋冬已至,火锅们也是花色纷呈,千锅百味。闲暇时日,不如拉上三五好友,共赴锅锅的世界,围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,在吃货的国度,和小伙伴们来一场锅の轰趴,享受美食与真情吧!

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  • 04 【重庆特产】重庆火锅底料哪家好 最正宗的重庆火锅底料推荐
  • 吃火锅,最重要的就是火锅底料的选择,而其中最负盛名的当属重庆火锅底料了,不过市场上火锅底料品牌五花八门,到底哪家重庆火锅底料好呢?下面,小编就为大家简单介绍一下重庆火锅的相关知识,并重点推荐一些正宗的重庆火锅底料品牌,助各位吃货们在家也能享受最正宗的重庆火锅。

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火锅底料的做法,火锅底料配方

(一)正宗四川料: 芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、 糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味,适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

(二)蚝油料: 锅内放入植物油,加蒜泥炒香,再放入蚝油继续炒透,后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌 匀即可。 此种调料适合不吃辣的人,宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。

(三)红油蒜泥料: 四川辣酱炒出红油,加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。 此种调料辣中带香,适合多种人的口味,宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等 主料。

(四)怪味料: 红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 制法先将红椒切细,在锅内加入植物油烧到九成热,放入辣椒细末炒透倒入碗内,然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 此种调料以辣为主,兼有多种口味,适合配各种荤素菜等主料都可。

(五)乳腐汁料: 先将红乳腐压碎,加入少许冷开水拌成薄糊状,再用洁纱布沥去渣子,放入锅内烧开加入少许 糖、味精、白酒、盐拌匀即可。 此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。

(六)麻酱料: 芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、 葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。

(七)姜汁料: 姜去皮切成末,加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精,再加冷开水拌匀即可。 此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。

(八)麻酱油料: 生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。 此料适配各种火锅。

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  • 火锅底料
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